C’est un Gélifiant alimentaire végétal.
Quantité: 50 g
Conseils d’utilisation: verser la poudre dans le liquide froid et porter à ébullition 5 à 10 min, le gel se forme en refroidissant. Compter 2 g (= 1 cc bombée) dans un ½ litre de liquide pour obtenir un gel assez tendre. Augmenter les quantités si la préparation est acide et pour les confitures.
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